论文简介：越来越多的化学品在全球各个行业的大量使用对人们的健康产生了重大影响。当今人们正试图通过环保型产品替代这些有毒化学品，来改善地球上的生活环境。通过建立酶促反应来取代化学反应已成为科学家的首要任务。最普遍的是以微生物蛋白酶为代表的多种酶应用在各行各业中，例如纺织、清洁剂、皮革、饲料、废物处理等。由于蛋白酶具有合成和降解功能，且在植物、动物和微生物中普遍存在，所以蛋白酶在生理反应和商业化生产的应用中起到关键作用。芽孢杆菌是各种蛋白酶生产者中可用于商业生产的主要微生物。蛋白酶被成功地视为化学品的替代品，是自然或周围环境的环保指标。已经基于蛋白质序列分析了酸性，中性和碱性蛋白酶之间的进化关系，但仍然缺乏调节其特异性多样性的信息。研究人员正在寻找能够耐受恶劣条件的微生物蛋白酶，能够抑制自身蛋白水解活性并优化稳定性和底物特异性的方法。最佳稳定性和底物特异性。本文主要对不同蛋白酶的比较及工业生产应用中存在的问题进行了综述。破译这些问题将使我们能够在世界各地经济和商业地推广微生物蛋白酶。

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